Интересные рецепты

   Хочу предложить Вам интересный рецепт  приготовления  вкусного блюда- тефтели! Состав:  мясной свино-говяжий  фарш-1 кг, яйцо-2 шт,  рис -8 стол.ложек, лук репчатый-1 шт, масло растит-4 стол.ложки, мука для панировки, соль,перец по вкусу,чеснок -3 зубчика. Для соуса :  вода или бульон -2 стакана, томат -2 стол ложки, соль- 1 ч.ложка, сахар-1 стол.ложка лавровый лист-2-3 шт, лук-1 шт. Приготовление: В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук,чеснок,соль,перец,яйца,промытый рис все хорошо перемешиваем и формируем тефтели круглой формы, панируем в муке и обжариваем на хорошо раскаленной сковороде с растит. маслом до золотистой корочки со всех сторон.Складываем в кастрюлю с толстым дном. В масло (на котором обжаривались тефтели ) добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета,добавляем  лавровый лист, соль,сахар и томат и воду доводим до кипения и заливаем соусом тефтели,соус должен покрыть тефтели и тушим после закипания 1...

Особенно в холодные зимние дни хочется чегото полезного,витаминного и гарячего ,но не каллорийного. Предлагаю рецепт питательного ,диетического супчика. Состав: Хребет семги крупный-1шт(гр 700-800), Морковь-1шт, лук репчатый-1шт, чеснок-3 зубчика, картофель-3-4 шт, перец болгарский-2 шт. или 1 крупный, имбирь сухой-1 стол.ложка или корень свежий кусочек с 3см.длин, перец чили ,куркума, перец черный молотый,лавровый лист, соль,кориандр все по вкусу. Приготовление: Моем хребет семги,скдадываем в кастрюлю заливаем двумя литрами очищенной, холодной водой,добавляем пару листиков лаврового листа и очищенную луковицу целую.Варим после закипания 10 минут на слабом огне.Добавляем морковь,нарезанную крупными кусочками длин. 4см,картофель целиком,после закипания картофеля добавляем соль и специи кроме чеснокаи пеца болгарского.Варим 10 минут добавляем нарезанный перец болгарский и чеснок.Варим еще 5 минут до готовности картофеля,чтобы картофель был очень мягким.Хребет вытягиваеи из супа шумовкой...

  Хочу предложить вашему вниманию рецепт дрожжевого теста ,приготовленного  безопарным способом.Готовтится быстро и вкусно.Пирожки или пироги получаются мягкими и пушистыми,тают во рту.Начинка может быть любой на ваш вкус. Состав: мука-4 стакана молоко-1 стакан сахар-6 стол.ложек растопл. сливочное масло-8 стол.ложек яйцо-3 шт соль-0,5ч.л. дрожжи сухие-10 гр ваниль на кончике ложки Приготовление: Разводим дрожжи втеплом молоке,добавляем 2 яйца комнатной температуры,сахар,ваниль,соль,растопл. сливочное масло перемешиваем хорошо и добавляем муку.Замешиваем тесто ,вымешиваем хорошо,чтобы не прилипало к рукам. Ставим в теплое место и подбиваем два раза на третий формируем пирожки и выпекаем при температуре 180 градусов минут15-20 все зависит от духовки. И приятного Вам чаепития!

На 1 кг брюшек семги понадобиться полстакана каменной соли,1 стол.ложка сахара,растворить в 0,5 л теплой воды и залить брюшки оставить на 20 минут,затем сделать пробу промыть и попробовать на вкус,если не достаточно вам просолена,то держим в рассоле еще. Мне хватает 15-20 минут на посол.Дальше промываю ,просушиваю бумажными полотенцами и очищаю от кожицы,нарезаю на тоненькие пластины,смешиваю по вкусу со специями и соком лимона или лайма,складываю в банку ,накрываю крышкой и храню в холодильнике.Приятного аппетита! Делаю на завтрак бутерброды до чашечки кофе.Вкусно и полезно .

  Отвариваем в подсоленной воде креветки. Готовим соус из авокадо- Гуакамоле. Нам понадобится один авокадо,разрезать пополам,ложкой отделить мякоть от кожицы,добавить 2-3 зубчика чеснока,сок лайма-1 стол ложка,соль по вкусу,перец чили и 1 стол ложка майонеза,все спюрировать погружным блендером и соус готовК креветкам с соусом подается бокал белого вина.Все просто,вкусно и быстро!Приятного аппетита!

  Хочу поделиться своим способом засолки салаки. Итак берем 1 кг свежезамороженной салаки ,полстакана соли каменной  и вода. Салаку размораживаем ,моем и складываем в кастрюлю , засыпаем солью, пере ешиваем и наливаем воду комнатной температуры ,чтобы покрыла рыбу.Накрываем крышкой и оставляем на 3-4часа,периодически перемешиваем.Если вы любите малосольный посол,то через 3 часа берете одну рыбку,промываете и пробуете по вкусу,если мало  просолена, то дальше держите  в рассоле.Дальше промыааете  и готово! Я промываю и очищаю от внутренностей,хребта и хвоста ,далтше перемешиваю со специями(перец,сок лимона)Складываю в банку и заливаю рафинированным растит.маслом.Накрываю крышкой и в холодильник.

  Состав: кочан капусты фарш мясной-1кг рис-1 стакан лук-1 шт томат-2 стол ложки бульон или вода  соль,перец,по вкусу сахар -1стол.ложка лавровый лист-2-3 шт Приготовление: Кочан капусты моем,даем стечь воде,вырезаем кочерыжку и отправляем на ночь в морозилку.Замороженный кочан ставим на оттайку за несколько часов до приготовления,или если времени мало ,то есть экспресс метод заливаем гарячей водой и капуста быстро оттает,разбираем на листья,если очень крупные ,то разрезаем на части. В фарш добавляем промытый сырой рис,мелко нарезанный лук,соль и перец.Хорошо перемещиваем и добавляем пару ложек бульона. Формируем голубцы и складываем в кастрюлю и заливаем бульоном с томатом  добавляем соль и сахар.Тушим после закипания 30-40 минут, при кипении на слабом огне.Подаем со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Для тех,кто предпочитает в своем рационе блюда из овощей предлагаю приготовить котлеты из капусты. Состав:  капуста-0,5 кг соль,перец яйцо-1 шт кукурузная мука-4 стол. ложки масло растит-2 стол .ложки           Приготовление: Капусту нашинковать и стушить добавить соль,перец  по вкусу,остудить ,добавить 1 яйцо,перемешать и добавить муку.Должен получиться фарш густой консистенции ,сделать форму котлет и обжарить на сковороде до хрустящей ,румяной корочки.Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

  Предлагаю вам рецепт пельменей крупной формы. Тесто по рецепту немного отличается от обычного теста для пельменей ,но имеет место быть в вашем рецептурнике. Попробуйте приготовить .Уверена что вам понравится! Итак готовим Пузатые пельмени: Мука - 3 стакана ( плюс,минус от клейкости муки) Вода-1 стакан Яйцо-1 шт Соль-1 ч. ложка Уксус-1 ч.ложка Масло раст-1 стол.ложка Фарш-1 кг, смешанный(свино-говяжий)(мясо на ваш выбор,может быть любым) Лук-1 шт  Перец молотый Соль Приготовление: Муку высыпаем в миску горкой,делаем углубление и вливаем смесь из воды,соли,уксуса и яйца и растит масла,замешиваем тесто(должно быть упругим иэлластичным и не прилипать к рукам) Тесто помещаем в полиэтилен и оставляем на 20мин. А в это время подготавливаем фарш для наших пузатиков. Сешиваем фарш с натертым на терке луком,солью и перцем по вкусу,хорошо перемешиваем. Раскатываем тесто и делаем кружочки стаканом диаметром 7 см, кладем фарш столько,чтобы получился пузатый пельмень. Варим в кипящей воде...

  Хочу предложить Вам блюдо из очень полезного для нашего организма овоща.Свекла содержит множество витаминов и микроэлементов.Это овощ -чемпион по содержанию бора и марганца,железа.Эти микроэлементы активизируют работу кроветворения и регулируют обмен веществ.Итак -Свекольники или оладьи из свеклы.  Состав: отварная свекла среднего размера-1 шт, соль-по вкусу, сахар- 0,5 стол.ложки, чеснок-2 зубчика, перец черн.молотый-0.5 ч.ложки, сода-0.5 ч.ложки, кефир-3 стол.ложки, мука- 5 стол.ложек , яйцо-1шт, Приготовление: Свеклу и чеснок натираем на терке,добавляем все продукты и хорошо перемешиваем,тесто должно быть консистенции густой сметаны и жарим оладушки на сковороде .Приятного аппетита!

 Печенье "Лесные шишки" Печенье готовится очень быстро и деткам будет интересно .                                   Состав:                                                          слив.масло- 100гр,                                                                        сахарная пудра- 100гр                                         мука-2,5 стакана                                  ...

  Вкусный,полезный, приготовленный своими руками ,без химических добавок продукт.Итак готовим подчеревок в рукаве.Состав: подчеревок-1 кг, соль-1 сто.ложка, чеснок -5-6 зубчиков,лаврушка-2-3 листика, смесь перцев-1,5 чайн.ложки. Приготовление: Подчеревок моем,просушиваем бумажными полотенцами,готовим смеь для натирания - соединяем соль,чеснок продавленный через чеснокодавку,смесь перцев и тщательно натираем подчеревок,затем добавляем листики лавра и помещаем в рукав или обматываем хорошо пищевой пленкой,заливаем холодной  водой,доводим до кипения и варим на медленном огне40 мин. Даем остыть под гнетом и помещаем в холодильник на ночь.Вынимаем из холодильника,освобождаем от пленки и обсыпаем паприкой,кто любит по острее красным острым молотым перцем .Нарезаем на тоненькие слайсы и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Состав : пшеница-200гр,  курага-100гр, чернослив-100гр, цукаты-100гр,  дробленный  грецкий орех-100гр,  изюм 100гр, сахар 75гр,(или мед по вкусу), мак 50гр,вода 2 стол. ложки, сок  одного апельсина среднего размера Приготовление: Отвариваем пшеницу до готовности, мак с тремя ложками сахара и водой доводим до кипения и оставляем на 15 мин, потом толчем в ступке,Соединяем все инградиенты и перемешиваем. Вкусной Вам  рождественской кутьи !             

  Состав: 3 - отварных свеклы среднего размера; 300 гр. - морковки по карейски; 100 гр. - изюма; 4 - плавленых сырка; 100гр.- дроблених грецких орехов;  2 ст.л. - майонеза;или йогурта 100гр. - чернослива. Приготовление: Натираем свеклу на терке и смешиваем с 2 ст. ложками майонеза. Берем салатник и укладываем слой свеклы, слой тертых 2 сырков, слой морковки, изюм, слой морковки, сырка и свеклы. И сверху посыпаем орехами и черносливом. Приятного аппетита!

  Состав: 80 гр. - сливочного масла; 200 гр. (1 ст. ложка) - сахара; 0,5 ч. л. - соды; 1 - яйцо; 360 гр. - муки; 1 ст. л. - сухого имбиря; 1 ст. л. - какао порошок; 1,5 ч.л. - корицы; щепотка черного острого перца либо красного чили. Помадка для украшения: 1 - яичный белок;  200 гр. - сахарной пудры; 0,5 ч.л. - лимого сока; все всбить. Приготовление: Сливочной масло с сахаром ставим на медленный огонь, помешиваем до растворения сахара и размяхчения масла, до кипения не доводим. Остужаем до теплого состояния и вбиваем 1 яйцо, хорошо перемешиваем. Смешиваем сухие инградиенты. Мука, специи, какао и сода и смешиваем. Добавляем масло с сахаром и яйцом и замешиваем тесто. Тесто должно быть гладким и эластичным. Складываем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 мин. Затем раскатываем 0,5 толщиной пласт и вырезаем фигурными формачками печенье, выкладываем на противень с пергаментной бумагой и выпекаем в духовом шкафу при темп. 180 градусов 15 мин.  Остужаем и украшвем пома...