Подчеревок в рукаве

 

Вкусный,полезный, приготовленный своими руками ,без химических добавок продукт.Итак готовим подчеревок в рукаве.Состав:

подчеревок-1 кг,

соль-1 сто.ложка,

чеснок -5-6 зубчиков,лаврушка-2-3 листика,

смесь перцев-1,5 чайн.ложки.

Приготовление:

Подчеревок моем,просушиваем бумажными полотенцами,готовим смеь для натирания - соединяем соль,чеснок продавленный через чеснокодавку,смесь перцев и тщательно натираем подчеревок,затем добавляем листики лавра и помещаем в рукав или обматываем хорошо пищевой пленкой,заливаем холодной  водой,доводим до кипения и варим на медленном огне40 мин. Даем остыть под гнетом и помещаем в холодильник на ночь.Вынимаем из холодильника,освобождаем от пленки и обсыпаем паприкой,кто любит по острее красным острым молотым перцем .Нарезаем на тоненькие слайсы и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!