Особенно в холодные зимние дни хочется чегото полезного,витаминного и гарячего ,но не каллорийного. Предлагаю рецепт питательного ,диетического супчика.
Состав:
Хребет семги крупный-1шт(гр 700-800),
Морковь-1шт,
лук репчатый-1шт,
чеснок-3 зубчика,
картофель-3-4 шт,
перец болгарский-2 шт. или 1 крупный,
имбирь сухой-1 стол.ложка или корень свежий кусочек с 3см.длин,
перец чили ,куркума,
перец черный молотый,лавровый лист,
соль,кориандр все по вкусу.
Приготовление:
Моем хребет семги,скдадываем в кастрюлю заливаем двумя литрами очищенной, холодной водой,добавляем пару листиков лаврового листа и очищенную луковицу целую.Варим после закипания 10 минут на слабом огне.Добавляем морковь,нарезанную крупными кусочками длин. 4см,картофель целиком,после закипания картофеля добавляем соль и специи кроме чеснокаи пеца болгарского.Варим 10 минут добавляем нарезанный перец болгарский и чеснок.Варим еще 5 минут до готовности картофеля,чтобы картофель был очень мягким.Хребет вытягиваеи из супа шумовкой на тарелку до остывания и очищаем мясо от костей. А суп пюрируем блендером и добавляем мясо с хребтов и доводим до кипения.Если кто хочет более каллорийный суп то можно защипнуть кусочком слив.масла.Подавать с кружочком лимона и зеленью. Приятного аппетита.Вкусно,полезно и просто.
Комментарии
Отправить комментарий