Тефтели в кисло-сладком соусе.

 

 Хочу предложить Вам интересный рецепт  приготовления  вкусного блюда- тефтели!

Состав: 

мясной свино-говяжий  фарш-1 кг,

яйцо-2 шт, 

рис -8 стол.ложек,

лук репчатый-1 шт,

масло растит-4 стол.ложки,

мука для панировки,

соль,перец по вкусу,чеснок -3 зубчика.

Для соуса : 

вода или бульон -2 стакана,

томат -2 стол ложки,

соль- 1 ч.ложка,

сахар-1 стол.ложка

лавровый лист-2-3 шт,

лук-1 шт.

Приготовление:

В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук,чеснок,соль,перец,яйца,промытый рис все хорошо перемешиваем и формируем тефтели круглой формы, панируем в муке и обжариваем на хорошо раскаленной сковороде с растит. маслом до золотистой корочки со всех сторон.Складываем в кастрюлю с толстым дном. В масло (на котором обжаривались тефтели ) добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета,добавляем  лавровый лист, соль,сахар и томат и воду доводим до кипения и заливаем соусом тефтели,соус должен покрыть тефтели и тушим после закипания 15 минут на слабом огне.  Подаем со сметаной или йогуртом.Приятного аппетита!