Пузатые пельмени

 

Предлагаю вам рецепт пельменей крупной формы. Тесто по рецепту немного отличается от обычного теста для пельменей ,но имеет место быть в вашем рецептурнике. Попробуйте приготовить .Уверена что вам понравится! Итак готовим Пузатые пельмени:

Мука - 3 стакана ( плюс,минус от клейкости муки)

Вода-1 стакан

Яйцо-1 шт

Соль-1 ч. ложка

Уксус-1 ч.ложка

Масло раст-1 стол.ложка

Фарш-1 кг, смешанный(свино-говяжий)(мясо на ваш выбор,может быть любым)

Лук-1 шт 

Перец молотый

Соль

Приготовление:

Муку высыпаем в миску горкой,делаем углубление и вливаем смесь из воды,соли,уксуса и яйца и растит масла,замешиваем тесто(должно быть упругим иэлластичным и не прилипать к рукам) Тесто помещаем в полиэтилен и оставляем на 20мин. А в это время подготавливаем фарш для наших пузатиков. Сешиваем фарш с натертым на терке луком,солью и перцем по вкусу,хорошо перемешиваем. Раскатываем тесто и делаем кружочки стаканом диаметром 7 см, кладем фарш столько,чтобы получился пузатый пельмень. Варим в кипящей воде 10 мин от закипания. Приятного аппетита! Можно делать впрок,после заморозки тесто не разваривается.